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2012-10-07T21:08:46+02:00

Les madeleines avec coque au chocolat !

Publié par PopoPoups -
Les madeleines avec coque au chocolat !

Et une petite recette en ce dimanche soir pour se régaler au goûter!

J'ai testé les madeleines de Maud du très très TRES bon blog "Les recettes de Maud" . Son article et sa recette sont ici ! J'aime beaucoup les recettes proposées et les explications. Il y a des recettes simples et originales.

Ingrédients pour 25 madeleines :

  • 85 g de beurre

  • 2 œufs

  • 100 g de sucre

  • 25 g de lait

  • 160 g de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • Quelques gouttes de vanille liquide (en poudre pour moi)

  • 40 g de chocolat noir

  • 40 g de chocolat au lait

Comment qu'on fait ???

-On fait fait fondre le beurre.

- On mélange les œufs avec le sucre puis on ajoutez le lait, la farine et la levure.

- On rajoute le beurre fondu, la vanille et le jus de citron.

- Quand la pâte est bien "lisse", on la laisse reposer pendant 2h à température ambiante.

- On remplit les empreintes du moule (pour moi, un moule dur en fer)

- J'ai cuit une fournée à 240°C 6minutes et les deux autres à 10 min à 200°C. Sur le blog, elle met 6 minutesà 240, puis 4 min à 200.

- On fait fondre au bain marie le chocolat.

- Si vous avez un moule en silicone, Maud badigeonne les empreintes de chocolat et repose les madeleines dedans puis direction le frigo 1h. Ici, le chocolat collait donc j'ai juste tartiné "les fesses" de mes madeleines et j'ai fait durcir au frigo.

-On démoule DELICATEMENT et on les conserve au réfrigérateur.

Mon avis :

J'ai baissé le thermostat et/ou la durée. J'ai préféré 10 min à 200°.

Je vais me trouver un moule en silicone pour refaire la forme de la coque, c'est plus zouliiiii ;) ! Et j'ai fait des coques avec seulement du chocolat noir.

*Cette recette est terrible, elle fera partie de mes "incontournables" !*

Les madeleines avec coque au chocolat !

Commentaires

olivier - Je suis papa ! 15/11/2012 08:52

Hum... ça a l'air excellent ! Je crois que je vais motiver ma petite femme (moi, je suis juste second en cuisine) !

Popolino 15/11/2012 15:01

aaah ! merci d'être passé ;)
ici ,c'est pareil ! Dude sert de commis ,c'est à dire : vaisselle, épluchage, etc. tous les trucs pas marrants ;)

Dude 14/10/2012 21:31

Et moi je me suis régalé ! Génial pour accompagner mon thé ou mon café quand je rentre du boulot !

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